こんにちは。　今朝の大阪はずっと雨。
しとしとと降り続いています。

さて、今日は、お雛祭りにぴったりのシュガー人形の入荷のお知らせです。


ケーキに飾るだけであっという間にお雛様ケーキに大変身！
数に限りがありますので、ご希望の方はお早めにお買い求めくださいね。

こんにちは！　

本日より、2月14日まで、ナンバ店は夜19時まで延長営業しております。

会社帰りに、是非お立ち寄りくださいね！。

チョコのレシピもたくさんご用意しております。

本日は、今年最初の大下先生のパン教室。

菓子パン生地を使って、コルネと、フォカッチャ生地のグリッシーニ。
フォカッチャはアレンジ次第でフーガスにもなるとの事。

もう一品、レーズンをたっぷり入れたチャバッタ。　
生地とレーズンのうまみが生きたシンプルなパンもおいしいですね！

次回は2月27日。　　アレンジが少し変わることもありますが、お楽しみ！

　　　　　


新年の第一回目の教室は、藤崎先生のパン教室。

寒い時期につくりやすいクロワッサン生地と、
クロワッサン生地を使ったパン。　白あんと黒豆、栗の甘露煮をトッピング。

この時期は、常温でもバターが溶けにくいので、生地が作りやすいですね。
是非この時期に作っていただきたいパンの一つ。

写真の奥に見えるのは、チョコレート羊羹。　チョコとあんこを合わせて、
アガーで固めます。　さっぱりとした口当たりで驚きのおいしさ。

恒例のスープは、お正月のおせちの残り物を入れた
白みそと豆乳スープ。

いろんなアレンジを教えていただいて、とってもためになる教室でした。

次回は、3月。　お楽しみに！

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いします。

今年のお正月に作った、白あんを丸めただけの和菓子。

白あんに抹茶を入れて（ちょっと濃いめがおいしい）　白あんと一緒に濡れ布巾でしぼって
鹿の子豆を飾ってみました。

お抹茶と一緒に。　　特選の白こしあんならではのおいしさ。
ちょっとしたお茶請けにもぴったりです。