今朝は秋晴れでとっても気持ちいい朝！

ようやくパンを焼くという余裕も出てきたので、
はるゆたか100で、パンづくりをしてみました。

前日にこねて、翌日の朝に焼くスタイルで、かんたんハードパン。
久々に、子供の寝つきもよくて、私の機嫌もよかったからか、

パンの調子もいい感じ。

ああ、毎日がこんなに調子よくいけばいいのに。と思いながら、
気分よくブログをかけたことに感謝。

昨日は、大下シェフのパン教室。

いち早くクリスマスに向けて、イチゴのシュトーレン。
そして、ブリオッシュ生地でイチゴのブリオッシュ。
スコーンサレ。

シェフはシンプルな生地をアレンジしていろいろなバリエーションを
ご紹介くださいます。　　ご家庭でも作りやすくって、美味しい！。

現在、大下シェフのパン教室は、キャンセル待ちとなっております。
ご了承くださいませ。

毎月第１日曜日は、藤崎先生のパン教室。

今回は、フルーティモンキーブレッドをご紹介。

「モンキーブレッド」の言われは、バオバブという木の実から。
バオバブには、 「おさるのパン」と言われる実がなります。


←バオバブの実


大小にした丸いパン生地を、シロップにくぐらせて型に入れて焼くと、
ポコポコと丸いパンが出来上がります。

ちぎって食べるととってもおいしい！。

今回は生地にもバナナを練りこんでいるので、
シンプルに焼いて、トーストして食べてもとってもおいしかったですよ！

次回の藤崎先生のパン講習は、10月の7日。　現在キャンセル待ちですが、
気になった方はご連絡くださいね。

台風で延期になっていた、青山先生のお菓子教室です。

ウィークエンドケーキと、初夏のにぴったりのソースを添えたババロア。

ウィークエンドケーキは、名前の通り、週末に食べるケーキとして有名ですね。

さっぱりとしたレモンと、表面のグラサージュの食感がとっても爽やかでした！

7月に開催予定の教室が、延期となって12日に開催。
フランスパンの最終回です。

、ピザストーンをしっかり焼きこんで、
家庭用オーブンで良い感じのフランスパンに仕上がりました！

ドーナツもふかふかで、食べると止まりません！

さて、次回のメニューは　クリスマスに向けて、
イチゴのシュトーレンを予定。　　楽しみです！