2019.02
06
ひなまつり、ちょっぴり入荷しました!

こんにちは。 今朝の大阪はずっと雨。
しとしとと降り続いています。

さて、今日は、お雛祭りにぴったりのシュガー人形の入荷のお知らせです。


ケーキに飾るだけであっという間にお雛様ケーキに大変身!
数に限りがありますので、ご希望の方はお早めにお買い求めくださいね。

2019.02
01
本日よりナンバ店。

こんにちは! 

本日より、2月14日まで、ナンバ店は夜19時まで延長営業しております。

会社帰りに、是非お立ち寄りくださいね!。

チョコのレシピもたくさんご用意しております。

2019.01
24
大下先生のパン教室

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本日は、今年最初の大下先生のパン教室。

菓子パン生地を使って、コルネと、フォカッチャ生地のグリッシーニ。
フォカッチャはアレンジ次第でフーガスにもなるとの事。

もう一品、レーズンをたっぷり入れたチャバッタ。 
生地とレーズンのうまみが生きたシンプルなパンもおいしいですね!

次回は2月27日。  アレンジが少し変わることもありますが、お楽しみ!

2019.01
08
藤崎先生のパン教室

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新年の第一回目の教室は、藤崎先生のパン教室。

寒い時期につくりやすいクロワッサン生地と、
クロワッサン生地を使ったパン。 白あんと黒豆、栗の甘露煮をトッピング。

この時期は、常温でもバターが溶けにくいので、生地が作りやすいですね。
是非この時期に作っていただきたいパンの一つ。

写真の奥に見えるのは、チョコレート羊羹。 チョコとあんこを合わせて、
アガーで固めます。 さっぱりとした口当たりで驚きのおいしさ。

恒例のスープは、お正月のおせちの残り物を入れた
白みそと豆乳スープ。

いろんなアレンジを教えていただいて、とってもためになる教室でした。

次回は、3月。 お楽しみに!

2019.01
05
あけましておめでとうございます。

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あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いします。

今年のお正月に作った、白あんを丸めただけの和菓子。

白あんに抹茶を入れて(ちょっと濃いめがおいしい) 白あんと一緒に濡れ布巾でしぼって
鹿の子豆を飾ってみました。

お抹茶と一緒に。  特選の白こしあんならではのおいしさ。
ちょっとしたお茶請けにもぴったりです。