2014.05
27
抹茶

こんにちは。 こうめっちです。

復帰第一弾、何を書こうかなぁと思いつつ、
書店に立ち寄ると、抹茶のお菓子本コーナーが
目についたので、新茶の季節でもあるので、
さっそく抹茶のご紹介しちゃいます

商品開発裏話なんて、大げさなことを書きましたが、
この抹茶について、ちょっと詳しく書いてみます。

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この抹茶、こうめっちが入社前から販売してる商品ですが、
入社したころから、「この抹茶の味で、この値段はないよ~」
と聞かされてました。

先輩のセールストークは、「(茶道の)お点前の練習にも使われるくらいの
お抹茶ですので、おいしいですよ」でした。

そして、他のお茶屋さんなどが「是非、うちの抹茶を取り扱ってほしい」
と、抹茶を売り込みに来られた事が何度かありましたが、
「今の抹茶と同ランクで安く仕入れることができるなら」
という条件を出すと、必ず
「この値段で、このランクの抹茶を販売することは難しい」

と、お返事が返ってきます。

入社したその当時はふ~ん。と思っていましたが、繰り返しこういう場面を見ると、
良いものなんだなぁと実感します。もちろん、実際に使ってみてもやっぱりおいしい。
質が良いので、少量でもしっかりと味が出ます。

抹茶なので、生地に入れて焼いてしまうと色がある程度飛んで黄色っぽくなってしまうのは
仕方のないことなのですが、 せっかく手作りするお菓子には、
おいしいお抹茶、是非使ってみてくださいね。