2019.02
27
大下先生のパン教室2月

20190308102225424.jpega>     2019030810235292b.jpeg

2月の大下先生のパン教室は、1月に引き続き、リュスティックとコルネ、高加水のリュスティック

家庭用のガスオーブンで、先生も、これはおいしい!!!
と、うなるリュスティックができました。

ピザストーンををしっかり熱して、生地を入れ、霧吹きをしっかりかけた後扉をしめて、待つ。待つ。待つ。

どれくらい待つかがおいしさの分かれ道。

なかなか待つのも根気がいるものです。