2014.10
18
渋皮栗

こんにちは。 ブログ担当のこうめっちです。

今日は、栗の渋皮煮のご紹介。

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栗ごはんにするには大きすぎるぐらいの栗を頂いたので、
渋皮煮にしてみました~。

時間はかかるけれども、とっても美味しい渋皮煮。
子供が寝た後にせっせと鬼皮をむいて、完成~。


砂糖は、キャスターシュガー(グラニュー糖)でもきび糖でもOK

グラニュー糖で作ると、すっきりとした甘味に、
きび糖で作ると、こっくりとした甘味になります。

いろんなレシピがありますが、こうめっちはきび糖派。

大きな栗が手に入ったら、是非お試しくださいね。