2015.04
11
水沼先生の和菓子教室

今日は春らしい和菓子教室のご紹介。

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長年続く水沼先生の和菓子講習会が、4月の第一木曜日に開催されました~。

いつもは、包餡の実習が多いのですが、今回はちょっぴり難しい若葉時雨(浮島)を実習。

かるかん粉を使用した浮島生地は、上新粉と違いってしっかり練らないと重たくなってしまうので、皆様頑張って練ってくださってました~。

写真右が浮島。 春らしい色に仕上がった浮島。(写真右)
美味しい和菓子があると、ちょっとおいしくお茶でも入れたくなりますね。